草莓醬小製作手工美食烘焙教程
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女兒很喜歡草莓醬,但是外面的草莓醬裡面很多新增劑,給孩子吃總覺得不放心,最近草莓便宜就多做些冷凍,儲存起來
主要材料:
草莓 適量 | 鹽 適量 |
白砂糖 適量 | 冰糖 適量 |
鮮檸檬 適量 |
所需工具:
不粘鍋 一個 | 矽膠鏟 一個 |
製作步驟:
第1步:
草莓適量,放點鹽先泡一下,不要太久,主要殺菌。清洗乾淨,祛除蒂,洗乾淨,瀝水
第2步:
瀝水後切成小塊,加入白砂糖,攪拌一下,就像糖拌西紅柿一樣,等待10分鐘等出水後
第3步:
上鍋煮,放入冰糖,根據口味適量新增冰糖
第4步:
這時候用小火就好
第5步:
放入檸檬汁適量,大概煮成醬紫就好了,然後放涼
第6步:
裝入以前的草莓瓶(比較沒有異味)
第7步:
裝不下的放入儲存袋,冷凍,想吃的時候再拿出來
小貼士:
煮的時候小心濺出來,加入檸檬汁可以增加儲存時間,(放冰箱冷藏半個月),草莓醬一定要放涼才能裝瓶
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