豬肉脯手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

首先在超市買上肉醬，豬肉

第2步：

再把肉剁剁剁剁細膩點，這些1.14磅，分成兩小坨差不多250g左右一坨豬肉，每坨剁了5分鐘。

第3步：

然後加調料，料酒2大勺，生抽1大勺，香油1大勺，蜂蜜2大勺！然後就開始順著一個方向攪…要一直攪到有勁道又順滑的樣子！

第4步：

對了，上面調味料的量是給250g肉的！
這是攪好肉以後。

第5步：

再加入2茶勺糖，一小簇鹽（大約1.5克）碾磨型的黑胡椒粉（依照個人喜好加其他的，原樓主加了白胡椒粉和一點點點八角粉）

第6步：

量好烤盤的長度，扯2.5倍長的保鮮膜，然後撈一勺肉在保鮮膜中間，把保鮮膜對摺，把肉包裡面，用擀麵杖擀平！這是個技術活，慢慢來！把肉擀到2至4毫米厚。

第7步：

好了以後。

第8步：

放入冰箱冷凍定型，大約2小時。

第9步：

小心翼翼的把已經冷凍定型的肉肉翻到錫紙上（tip：先撕開上面一層的保鮮膜，蓋上錫紙，然後翻身把另一邊保鮮膜撕下來）。烤箱預熱180度（355華氏），在肉上刷上蜂蜜。

第10步：

一共烤25分鐘，肉擀的比較薄的話，25分鐘會有點焦，每6，7分鐘翻個面，再刷點蜂蜜，最後可以撒點芝麻。

第11步：

把烤好的肉鋪的邊邊切掉，然後整整齊齊的切開就好了。

第12步：

好了