《轉》酸甜豬肉丸手工美食烘焙教程

鮮香Q彈的肉丸，總是比燒肉更受歡迎。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

鮮香Q彈的肉丸，總是比燒肉更受歡迎。別再抱怨速凍肉丸都是澱粉，自己做肉丸快手口感好~

第2步：

1、將碎豬肉、玉米澱粉、鹽、醬油、芝麻油、切碎的洋蔥、蒜末、生薑、溫水倒入一個碗中攪拌。

第3步：

2、攪拌均勻，直到碎豬肉充分吸收水和澱粉後即可，約3分鐘。

第4步：

3、將攪拌後的肉碎在兩掌之間揉成球狀、成型後放入碟子中。

第5步：

4、中火熱鍋，倒入食用油，油熱後，放入肉丸， 煎至兩面金黃，將肉丸和剩下的油裝入一個盤中，待用。

第6步：

5、將酸甜醬所需材料混合好後，倒入食鍋中，煮沸。
配醬：番茄醬20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米澱粉15g。

第7步：

6、然後把肉丸倒入煮沸的酸甜醬中，中火煮約2分鐘，讓肉丸均勻上色、醬汁入味。

第8步：

7、然後就可以裝盤，享用了。

第9步：

8、酸酸甜甜的肉丸，一家老小都愛，記得要多煮點飯，因為搭配米飯實在太美味了。

第10步：

9、喜歡清淡一點的話，還可以將肉丸用來煮湯，或是煮麵的時候放入一起煮，湯汁也格外鮮甜。