美味辣椒醬。手工美食烘焙教程

該辣椒醬可以夾饃，炒菜，可以充當各種美食得調料。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備適量的紅辣椒，洗乾淨，晾乾水分。也可用綠色的辣椒，榨好的醬就是綠色的。

第2步：

大蒜，去皮，洗乾淨，晾乾水分。生薑，洗乾淨，同樣晾乾水分。待用。

第3步：

開始絞辣椒。也可以用榨汁機，料理機，但用料理機和榨汁機出來的辣椒有點太碎。

第4步：

絞生薑和大蒜忘記拍照了。再絞辣椒的時候，就可以放入適量的大蒜和生薑一起絞。我絞了兩遍，一遍辣椒粒有點大。

第5步：

依次倒入適量的白醋，白糖，食用鹽，味精。鹽可以多放點，這樣儲存的時間比較久。

第6步：

來回攪拌。注:加入生薑，大蒜，白糖，味精，白醋，的味道也不錯。如需原味的，只需要加入食用鹽。味精倒入的多少，決定了辣不辣。味精多，不辣，味精少，辣！依據個人口味加入。

第7步：

靜置，二十分鐘或半小時。

第8步：

裝瓶。如自用，最好選用密封較好的玻璃瓶。如需給朋友郵寄，就先用塑料瓶裝好，密封好，再郵寄，然後再換成玻璃瓶。

第9步：

成品。做了很多，給外地的朋友郵寄一些。因為郵寄的過程難免存在摔，碰，所以塑料瓶不要裝太多，稍微擠掉一點空氣，然後用保鮮膜或者超市的食品袋，剪成正方形，先密封好瓶口。然後蓋上蓋子，再密封一次。