麥子家的美味——蒜香剁椒手工美食烘焙教程

這辣椒是朋友自己種的喲！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好青紅椒，小米辣，由於是青辣椒為主，所以，我們紅椒主要是點綴作用，一個就好，一般15到18個青椒配一個紅椒，小米辣我就配了四個，愛吃辣的朋友可以翻倍。

第2步：

這個量的辣椒，配一個蒜頭，一個雞蛋大小的生薑。

第3步：

青紅椒切成塊，蒜頭拍碎後，直接放入食物料理機裡，生薑和小米辣要手工切成沫，再放到食物料理機，因為質地比較韌硬。不建議手工剁，因為這些食材會辣到手。記住，放完食材馬上洗三次手，這樣手就不會辣。

第4步：

啟動食物料理機，最好是自己電動，可以觀察碎的程度。然後舀出來，放鹽，鹽的量，是平時炒菜的兩倍就行。糖放鹽的一半。一瓶蓋高度白酒。攪拌均勻，五分鐘再翻一次。

第5步：

翻了兩次之後，就可以裝瓶了。放到冰箱裡，儲存3天以上，就可以吃了。7天的口感最佳。美麗收工……

第6步：

喜歡紅辣椒的，也可以做，喜歡的朋友可以私信我，價格不貴，15元一瓶，不包郵喲！

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

第13步：

第14步：

小貼士：

如果可以，就自己種一點無公害的辣椒吧！可香了～