麥子家的美味——東陽炒粉幹手工美食烘焙教程
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浙江東陽的特色
主要材料:
雞蛋 適量 | 粉幹 適量 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
圖片是兩個人的量。南瓜,拳頭大小一塊就好,蒜頭三四瓣,火腿腸半根,雞蛋三個,蔥少許,紫菜少許。
第2步:
材料就這樣切好備用,記得留兩個蛋黃出來,剩下的蛋清可以打入蛋液。
第3步:
水燒開,加入蛋液,紫菜,蝦米,鹽,一塊豬油,幾滴麻油,
第4步:
撒點蔥花起鍋,這道菜的佐湯,就準備好了。但是這個蛋液只是用了一點點哦。剩下那麼多蛋液是有用的
第5步:
這就是東陽粉幹哦,超級好吃
第6步:
水燒開,粉幹焯水備用。
第7步:
焯水之後要瀝乾水分的。中間的時間用來炒雞蛋南瓜。這兩個要分開炒,熟了之後裝一起備用就好了。
然後熱鍋涼油,煸炒蒜泥,有香味就倒入剛剛瀝水過的粉幹,記住要用筷子炒,不能用鍋鏟。放入生抽,鹽,黃酒,雞蛋南瓜,炒均勻後,再放蔥花。
第8步:
熟了以後擺盤注意,雞蛋黃放中間,火腿腸絲擺設在旁邊。完成了
第9步:
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