初戀的味道——焦糖香草奶布丁（免烤）手工美食烘焙教程

這款是不用烤的，只要有材料，都可以做

成本也不高，大家喜歡可以自己試試哦~！


親愛的管理員大人，照片水印我就一個，不會做，名字改成有水印上的hui了，高抬貴手，別寫轉字了哈，謝謝~~~！麼麼噠

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1：蛋黃加入香草幼砂糖

2：攪拌均勻，不要打發哦注意了！

3：加入鮮牛奶攪拌均勻

4：魚膠片A泡冷開水

5：把3加熱，注意不能燒開，小火加熱直至鍋子邊緣冒泡，如果用溫度計測量最好

6：加入魚膠片攪拌均勻，直至魚膠片熔化

7：過濾一次蛋液

8：過濾是讓布丁更加滑嫩

9：把蛋液加入7個小奶瓶中，放冰箱冷藏

10：現在我們熬焦糖，取一個鍋子裡面放入幼砂糖和水，上煤氣灶煮

11：開小火直至變成焦糖色後加入開水（小心蒸汽不要燙傷自己的手）和泡開的魚膠片B攪拌均勻

第2步：

12：冷卻後澆入小奶瓶中，再次冷藏

第3步：

焦糖的

帶點苦澀

解了布丁的甜膩

青澀加上甜蜜

像極了初戀的味道！

第4步：

很喜歡焦糖的顏色

清透的琥珀色

似乎容不下一絲雜質

像是這杯裡的一樣，稍有些糖渣，就看的很清楚

如果人心亦如此

那該多好~~！