涼皮手工美食烘焙教程

吃貨有一顆追求自給自足的心

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先將面加少量水揉成麵糰，然後開始洗面，感覺麵漿變得很濃了，就把麵漿倒進一個大盆裡，加清水再洗，直到水變得比較清了，剩下的一坨就可以放進碗裡蒸熟做麵筋了

第2步：

麵漿放盆裡靜至，大概八小時，就是睡一覺起來第二天早上，已經分層了，將上層的水倒掉，只要最下面的麵糊

第3步：

然後在平底盤上塗一層橄欖油，將盤放在燒開水的鍋內，然後舀一勺子的麵糊，蓋蓋蒸五分鐘，

第4步：

將盤子夾出來，放進裝有涼水的大盆子中，將涼皮揭下來，兩面摸上油

第5步：

重複以上步驟，直到做完全部麵糊

第6步：

黃瓜香菜和蒜切絲或搗碎，加入油鹽醬醋和香油，將涼皮和麵筋一起拌勻

第7步：

盛盤