什錦涼皮美食DIY手工美食烘焙教程
- 美食烘焙
- 關注:1.9W次
炎熱的夏天,來一碗涼爽酸辣的涼皮是不是會讓你胃口大開?
主要材料:
麵粉,各色蔬菜 |
所需工具:
鍋,刀 |
製作步驟:
第1步:
高筋麵粉揉勻
第2步:
加水浸泡大約兩小時
第3步:
輕輕在水中擠壓麵糰,洗成麵筋。洗面水放置不動,過一段時間將它上面沉澱下來的清水到了
第4步:
洗出的麵筋蒸熟,切塊備用
第5步:
取一光滑鐵盤(我沒有就用鍋代替了,不過這樣不好操作)抹上油。放進燒開的鍋裡倒入洗面水,輕輕轉動鐵盤。面水凝固透明時,取出鐵盤放進裝有涼水的盆裡,揭下面皮(這樣不會太燙,更容易揭下來)
第6步:
全部完成後,切條備用
第7步:
加上喜歡的蔬菜,放入調料就就可以開動了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizuowo.com/shenghuo/meishihongbei/j734r.html