自制涼皮手工美食烘焙教程

老公做的…我有點忘記了…

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1·冷水和麵 別太軟 餳 40分鐘以上
2·把麵糰放在冷水中揉搓 至 剩下面筋 盆裡面的便是做涼皮用的
3·麵粉水沉澱24小時 後 慢慢將上面的清水 倒掉 只留盆底的麵粉漿
4·用蒸鍋~燒好熱水，取金屬薄盤 放置在鍋內 倒入適量的麵粉漿 攤平 別太厚~蓋上蓋 大火 蒸2-3分鐘 看到涼皮逐漸變透明 並 起 大泡 一張涼皮就蒸好了！
取出薄盤 在冷水下衝衝 揭下來 一面抹上油~之後就重複第4步驟！

第2步：

第3步：

切…第一次做 不起很好…