烤箱版LV家紅酒黑椒烤雞翅手工美食烘焙教程

雞翅洗淨正面和背面滑小刀口（為了入味），然後用紅酒醃製三四個小時，時間越長越好，紅酒中一併加入鹽，少量料糖，料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，可以放點薑片去腥

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

洗淨後正面背面各切兩個口兒，這樣入味。倒入紅酒，放入適量鹽，糖，老抽，胡椒粉，還可以根據自己口味放入其他調料，儘量重口味點，醃製最好三四個小時以上，時間越久味道越好

第2步：

用毛刷均勻的塗一層蜂蜜，薄點，別太多

第3步：

烤之前撒黑胡椒粉，記得這裡是黑胡椒粉，喜歡的可以多來點

第4步：

撒芝麻，儘量均勻，原諒我亂入的薑片

第5步：

先220℃上下火預熱5分鐘。將食物放入。

第6步：

220度上下火25分鐘後，翻面，再刷一次蜂蜜。繼續220度上下火烤10分鐘左右即可。如果覺得沒有必要再刷一次蜂蜜或者不喜歡甜者可直接220℃烤35分鐘左右即可。

第7步：

出盤，注意涼一下，取烤盤帶防湯手套

小貼士：

一定要放錫紙，烤完有些地方會焦，說明烤翅會流出汁液，另外記得上下火烤，準備防燙手套