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原味土司自制手工美食烘焙教程(烤箱版)

原味土司自制手工美食烘焙教程(烤箱版)

原味土司自制教程(烤箱版)

由於爸爸和媽媽不喜歡吃很甜的麵包,所以今天就做了一款原味土司,這種麵包可以說是所有面包裡糖份最少的,這款麵包可以做三明治,迷你土司披薩,或者簡單一點,塗上自己喜歡的果醬或者煉奶,或者烤麵包片,都很不錯

主要材料

  低筋麵粉       250g  砂糖       30g
  鹽       1g  雞蛋       1個
  黃油       20g  牛奶       115g
  酵母       3g

所需工具:

  麵包機  擀麵杖
  矽膠面板

製作步驟:

第1步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第2張

首先還是老樣子,把所有材料都準備好了Y(^o^)Y

第2步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第3張

然後把所有材料都加入麵包機裡,除了黃油和酵母先不要放,鹽和糖不要放在一起,對角放置!然後開啟麵包機的和麵模式

第3步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第4張

第一個和麵模式好了以後,靜置30分鐘,讓面醒一醒!然後加入黃油和酵母繼續開啟第二個和麵模式,我這個麵包機的和麵模式是20分鐘!

第4步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第5張

等待和麵模式結束後,用手拉起一小塊面,就能拉出很透明的薄膜出來,這就是傳說中的手套膜,嘻嘻……然後開始發酵,我是用麵包機的酸奶功能發酵的,速度很快,發酵好後面團上面有氣泡,麵糰是之前的兩倍就可以了!

第5步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第6張

麵糰發酵好後,用擀麵杖把面擀成扁扁的圓,讓麵糰裡的氣泡擀出來!

第6步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第7張

然後分成兩份,繼續蓋上保鮮膜,在溫暖的室溫下,擱置15分鐘就也可以了

第7步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第8張

然後拿出一個麵糰,用擀麵杖擀成長條狀

第8步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第9張

然後對摺,繼續擀成長條,這樣來回個三四次就差不多了!

第9步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第10張

然後擀成長條後,直接捲起來就可以了

第10步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第11張

然後放入麵包機裡繼續發酵到麵包機的七分滿就可以了!

第11步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第12張

放入烤箱的時候,在上面蓋一層錫紙,

第12步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第13張

然後放入預熱好的170度烤箱裡烘培35分鐘就可以了!

第13步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第14張

這是做好的土司了,跟麵包店裡賣的一樣好吃哦!

第14步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第15張

也可以把麵糰分成三份,用編麻花辮的方式編好,放在土司盒裡也可以!花樣自己可以隨意發揮自己的想象力!

第15步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第16張

出來就是這個樣子,如果朋友們家裡的烤箱可以獨立調節上下管的溫度,可以把上管的溫度調低,如果不能調節的話,就在上面放一層錫紙就可以了!

小貼士:

上面刷了蛋液,所以顏色上的重了,但是絕對不是胡了!如果有些親的烤箱上下管可以分開調溫度,可以適當把溫度調低10度,這樣就好多了

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