啤酒🍺烤雞🐔~其實很簡單啦手工美食烘焙教程

😜前兩天百日宴，我做了一次烤雞，味道很贊，特別入味，感覺以後家裡聚會或者是過年時都是可以做起來的，一道很簡單的大菜，哈哈

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

6%的醃雞用鹽水：清水400mL，啤酒100g，生抽一大勺，蒜5瓣，鹽28g，糖14g，香葉5片，八角2個，

清水中加入啤酒，一大勺醬油，壓破的蒜頭，香葉、八角、鹽和糖
煮到沸騰之後室溫冷卻放涼

整隻雞放進保鮮袋，倒入冷卻之後的鹽水，擠出袋子裡的空氣之後密封
（保鮮袋我用的超市裡那個裝米麵的大袋子，怕不結實用了兩個😜，沒有專門買密封袋）

第2步：

就這樣裝好以後，放進冰箱裡，過夜，期間可以把雞整個翻一下，不用開啟袋子，直接把袋子翻個身就好了

第3步：

已經浸泡好的雞，洋蔥切一半，塞在雞🐔得肚子裡，另外的切大快備用

第4步：

第5步：

洋蔥切大塊，蒜頭壓碎
洋蔥、蒜頭、八角放進烤盤，倒入半沒過菜的啤酒【我用八寸的烤盤裝的，你家裡有買高溫的容器的話可以把雞放進去】

第6步：

在它身上均勻的塗抹軟化好的黃油，雞翅膀個雞腿那裡用錫紙包好，防止杯烤焦了

第7步：

雞放進烤盤，雞胸朝上，儘量讓雞胸處於水平狀態

上下火90℃烤3~4小時（時長取決於雞的大小，我的雞大概一斤半烤了3小時）

第8步：

摸一下雞皮，感覺表皮是乾燥收緊的狀態，把雞從烤箱端出，烤箱溫度調高至220℃

蜂蜜和生抽混合，刷在雞表面

開熱風功能，烤20分鐘，表面上色之後出爐

第9步：

用牙籤在雞腿和身體連線處戳進去，沒有血水流出說明熟了

烤雞靜置休息10分鐘之後就可以上桌了！

可以試試做一下😜

小貼士：

😜不難，有時間可以試一試
這個圖片上的雞翅一出爐就被吃啦😂