遇龍堡®桂花酒釀製手記手工美食烘焙教程

原料比例：1：3：50
製作流程：
1、將風乾桂花加入粉狀冰糖拌勻，放入我們的千斤裝酒缸（手工燒製的陶缸喲，神奇吶；開水、白酒消毒需要3人）。
2、加入米酒，任其發酵。
3、密封窖藏，半年後桂花酒即成，開壇即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。若窖藏二年後才飲用，便是上等佳釀了。
4、如用透明的容器裝，酒會呈漂亮的微黃綠色，這是年份酒的色澤。
題外話：有個成語叫做“燈紅酒綠”，就是這麼來的。過去點的煤油燈不就是紅色的嗎？酒的年份長了就有了黃綠色了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、將風乾桂花放入我們的千斤裝酒缸（手工燒製的陶缸喲，神奇吶；開水、白酒消毒需要3人）。

第2步：

2、加入粉狀冰糖拌勻。

第3步：

3、加入米酒，任其發酵。

第4步：

第5步：

4、密封窖藏，半年後桂花酒即成，開壇即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。若窖藏二年後才飲用，便是上等佳釀了。