酒釀發糕製作手工美食烘焙教程
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酒精度過高的酒釀,扔了可惜,和麵做發糕吧
主要材料:
小麥粉 | 酒釀 |
所需工具:
案板,刀,蒸格 |
製作步驟:
第1步:
小麥粉,不知道多少,根據酒釀多少來吧。
第2步:
過年,媽媽做了一鍋酒釀給我,當時很甜很香。但剩下的放冰箱太久,酒精度高了,我們這裡的話“太醺”了。不能扔,去做酒釀發糕吧。
第3步:
和成麵糰,醒著。用溼巾蓋著“忘記拍照了”。
第4步:
醒了一個晚上,早上起來重新揉了一下,隨意切開(原諒南方人平時不做麵食,懂,但做不精緻)。再醒半個小時
第5步:
放入蒸格(抱歉,俺家木有蒸屜,只能讓電飯煲辛苦了)
第6步:
看,發開了,地方太小,有點擠
第7步:
還是很鬆的。省了酵母,而且有酒釀的香味and甜味
小貼士:
不求多美味,生活本來就是如此,平淡,節儉但溫馨
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