桂花酒手工美食烘焙教程

桂花酒傳統的釀法是取新鮮的桂花，不洗，稍微去點灰就直接下酒，但是最近因為連續下了好久的雨，再下下去，樹上的桂花都要落光了，怕沒有桂花釀桂花酒，於是想到了一個好方法，分享給大家

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取新鮮的桂花，因為外面一直下雨，所以桂花也是溼溼的，就順便洗了下

第2步：

稍微吸點水後，加入烤箱烤乾，烤乾的桂花能迅速鎖住香味

第3步：

加入適量冰糖

第4步：

倒入米酒，據說度數高一點的會好喝一點，我用的是糯米酒，高粱酒也是不錯的選擇

第5步：

放在陰涼處靜置，半個月後就可以拿出來喝了，當然放置的越久就越香

第6步：

左邊是我烤乾的桂花，右邊是自然風乾的桂花。自己比較哈，至於口感，要過段時間再來回復給大家了

第7步：

關注公眾微訊號：物忘初心 ，下期預告植物敲拓染，不定期更新手作教程，很多事情比你想象的要簡單。

小貼士：

容器的密封性要好，我是加了塑料袋。
烤箱的溫度要注意，不要烤焦