香煎羊排～手工美食烘焙教程

這個冬天吃羊排

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 準備食材。羊排6塊、小土豆200克、西蘭花150克、小洋蔥40克、橄欖油25毫升、鹽8克、黑胡椒粒4克、糖3克、義大利黑醋15毫升。

第2步：

2. 將羊排清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾表面水分。然後用鹽、黑胡椒粒、10克左右的洋蔥、10毫升的橄欖油拌勻，醃製半個小時左右。

第3步：

3. 將小土豆放在籠屜上蒸20分鐘，然後取出晾涼。將小土豆的皮剝掉，然後切塊備用。

第4步：

4. 將剩下的30克小洋蔥切末，放入小碗中。然後加入義大利黑醋、糖、5毫升的橄欖油攪拌均勻備用。

第5步：

5. 西蘭花放入開水鍋中焯一下，然後撈出備用。

第6步：

6. 將電餅鐺雙面平鋪開後預熱（或者平底煎鍋），預熱結束後，選擇中火。然後將剩下的10毫升橄欖油，倒入煎盤中，兩個盤各倒5毫升。接著將醃好的羊排、土豆塊分別放入兩個盤中，開始煎制。

第7步：

7. 羊排一面煎好後翻另一面繼續煎，直至全熟。小土豆在煎制過程中也要常翻動，直至表面金黃。

第8步：

8. 將煎好的羊排放在盤中，然後將土豆塊、西蘭花依次擺在旁邊。最後淋上洋蔥汁就可以了。

小貼士：

羊排大小要適中哦(´-ω-)