教你煎出鮮嫩牛排製作方法手工美食烘焙教程

糯米，現在滿意了吧？

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

牛排請放在冰箱冷藏室自動退熱，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候再撒鹽。

第2步：

牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油，如果沒有，用普通炒菜油也可以，放入牛排，不要動小火慢煎

第3步：

小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎，具體煎的時間根據牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子

第4步：

如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失

第5步：

牛排煎好後，可以放入烤箱低溫加熱，避免涼了，影響口感

第6步：

西蘭花熱水焯燙30秒撈出控幹， 焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠，蔬菜搭配好後，就可以把牛排放入盤子，即可食用

第7步：

~(≧▽≦)/~吃一口

小貼士：

糯米，饞死你！哈哈！