厚蛋燒+香煎杏鮑菇手工美食烘焙教程

本來是今天早晨給桐桐爸的早餐，結果兩個飯盒一個都沒帶回來而且我今天在家辦公就沒起來做飯，而且感冒了需要吃藥不能空腹，於是……就我吃了吧(๑Ő௰Ő๑)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先做壺熱水，然後開始處理杏鮑菇。去頭去尾，切片，然後打一個雞蛋，少許鹽，等水燒開了，倒入一個小鍋中，把切好的杏鮑菇放進去煮三分鐘，取出後備用，不要立刻放進雞蛋裡，雞蛋會熟的。

第2步：

等不那麼燙後，放入雞蛋液中

第3步：

小火，少許鹽，跟煎雞蛋饅頭片一樣

第4步：

翻個繼續

第5步：

再來回翻兩次個，確定熟了再出鍋。

第6步：

把雞蛋打入剩下的雞蛋裡。加差不多一個雞蛋那麼多的牛奶，少許鹽，因為剛才加了點，所以少許，少許糖，因為我是鹹黨。攪拌均勻

第7步：

雞蛋分三次，第一次倒入

第8步：

第一次雞蛋底部開始凝固，鏟散，鏟在一起，儘量鏟均勻

第9步：

倒第二次雞蛋，稍稍靠近雞蛋多的地方傾斜點，有點凝固後從雞蛋多的地方往雞蛋少的地方卷，用鏟子壓壓，確定不分散，翻個，加第三次雞蛋，做法和第二次一樣，，確定完全定型後關火，取出，切塊

第10步：

我開吃啦~

小貼士：

杏鮑菇一定要弄熟啊，不然會肚子不舒服的。如果喜歡吃甜的厚蛋燒，那就加一個雞蛋的糖量就可以了。乳製品過敏的話，把牛奶換成水，也是可以的