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鮮奶蛋糕製作手工美食烘焙教程

鮮奶蛋糕製作手工美食烘焙教程

鮮奶蛋糕製作教程

越來越順手了

主要材料

  低筋麵粉       40克  水       40克
  油       40克  雞蛋       4個
  綿白糖       10克+30克+20克

所需工具:

  蛋糕模具

製作步驟:

第1步:

鮮奶蛋糕製作教程 第2張

蛋黃、蛋白分開,蛋黃中加入10克糖攪拌均勻,加入油攪拌均勻,加入水攪拌均勻。

第2步:

鮮奶蛋糕製作教程 第3張

篩入低筋麵粉。

第3步:

鮮奶蛋糕製作教程 第4張

攪拌均勻。

第4步:

鮮奶蛋糕製作教程 第5張

蛋白中加入30克糖,打發好。

第5步:

鮮奶蛋糕製作教程 第6張

把蛋白分兩次加入蛋黃中,翻拌均勻,上下切拌,不要打圈。

第6步:

鮮奶蛋糕製作教程 第7張

倒入蛋糕模具中。

第7步:

鮮奶蛋糕製作教程 第8張

烤箱180度15-20分鐘,開裂了=_=

第8步:

鮮奶蛋糕製作教程 第9張

裱花神器…

第9步:

鮮奶蛋糕製作教程 第10張

200克淡奶油加入20克糖,打發。

第10步:

鮮奶蛋糕製作教程 第11張

用裱花神器裱花紋…

小貼士:

有想學習的同學可以去下廚房搜尋詳細的步驟,比如蛋白的打發,淡奶油的打發,裱花的花紋等等。

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