鮮奶蛋糕製作手工美食烘焙教程
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越來越順手了
主要材料:
低筋麵粉 40克 | 水 40克 |
油 40克 | 雞蛋 4個 |
綿白糖 10克+30克+20克 |
所需工具:
蛋糕模具 |
製作步驟:
第1步:
蛋黃、蛋白分開,蛋黃中加入10克糖攪拌均勻,加入油攪拌均勻,加入水攪拌均勻。
第2步:
篩入低筋麵粉。
第3步:
攪拌均勻。
第4步:
蛋白中加入30克糖,打發好。
第5步:
把蛋白分兩次加入蛋黃中,翻拌均勻,上下切拌,不要打圈。
第6步:
倒入蛋糕模具中。
第7步:
烤箱180度15-20分鐘,開裂了=_=
第8步:
裱花神器…
第9步:
200克淡奶油加入20克糖,打發。
第10步:
用裱花神器裱花紋…
小貼士:
有想學習的同學可以去下廚房搜尋詳細的步驟,比如蛋白的打發,淡奶油的打發,裱花的花紋等等。
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