全蛋水果蛋糕製作手工美食烘焙教程

原創

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

3個蛋隔著熱水一起打發，加入40或50克糖（50克我吃著有點甜）

第2步：

提起打蛋器畫8字能清晰的看見且能停留幾秒就可以了。然後打蛋器低速轉，在蛋盆側面轉一圈，再在一個地方停留10，逆勢針旋轉，蛋糕糊可以變得很細膩。

第3步：

麵粉60克，澱粉20克

第4步：

篩兩次，倒入蛋糕糊攪拌，手發和上次發的一樣。

第5步：

入模具，我的量少，所以用了2寸的模具，沒有可以做成杯子蛋糕

第6步：

170~180度，20分鐘，每個烤箱功率不同，要看著

第7步：

打發奶油

第8步：

第9步：

裝飾

第10步：

把蛋糕不平的地方切掉

第11步：

媽媽在也不用擔心蛋糕吃不掉了

第12步：

小貼士：

耐心