滷豬大腸炒青椒手工美食烘焙教程

滷豬大腸炒青椒，超級好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

清洗大腸的時候，除了用熱水外，還可以用鹽和醋搓洗除味。放姜，大蔥，八角，茴香子，香葉，花椒，生抽煮。

第2步：

為了快速的將大腸煮軟，可以用高壓鍋，差不多5分鐘就可以了

第3步：

高壓鍋5分鐘後，大腸已經煮上色，試試用筷子戳，可以戳穿就說你煮好了

第4步：

將大腸切好，青椒切好。炒的時候不用放油，因為豬大腸本身就帶著很多油。先用小火炒大腸，炒出油了放大蒜，青椒。改大火，怕糊鍋放點水。

第5步：

把青椒炒軟，水炒幹，放少量鹽和雞精，就可以出鍋了。

小貼士：

一般買來的大腸分量有點多，滷好之後可以放冰箱凍起來，吃多少取多少。