滷豬舌手工美食烘焙教程

滷味，下酒下飯單吃都很好吃！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬舌洗淨，對半切開，放開水裡略煮，去腥和更好刮除豬舌上的薄膜角質。
煮完，刮除角質層。
鍋裡放水1L，加入所有調味料除了蒜頭，水開即成滷汁，下豬舌，倒入一廳啤酒，開始滷製。

第2步：

記得翻面，這樣兩面上色才均勻，味道也更入味。

第3步：

滷完，撈起，稍微冷卻，切片！

第4步：

擺盤，好了！開吃！

小貼士：

刮除角質層，一定要先完成！這點和清理豬肚一樣！煮開，用小刀刮除那層白色薄膜！

啤酒是為了加速滷製速度！