香腸炒雞蛋手工美食烘焙教程

早晨補充蛋白質首選——雞蛋

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

全部食材

第2步：

香腸切段，先過油炸一下，盛出備用

第3步：

雞蛋中伴入小蝦米，過油炒金黃，撈出備用

第4步：

留底油倒入蔥薑蒜爆香

第5步：

先倒入白菜梗部分，因較難入味需久炒

第6步：

倒入剩下食材翻炒

第7步：

倒入雞蛋，放十三香、鹽、醬油，翻炒

第8步：

盛出裝盤時可撒些芝麻

小貼士：

白菜將梗部分和葉部分分開炒制，先放入梗，翻炒幾下後再放葉；
香腸先過油炸制可使其定型，口感更好；
雞蛋伴入小蝦米，炒時更鮮香