【Dumpling MOM】懶人營養餐之時蔬鮮蝦蒸蛋手工美食烘焙教程

蒸蛋營養保留比較多，口感細嫩，老少皆宜

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材

第2步：

蔬菜粒蒸熟，蝦可以一起蒸
也可用微波爐，不過蔬菜用微波爐容易流逝水分，記得加水

第3步：

蝦去皮切碎

第4步：

加蔬菜粒

第5步：

加鵝蛋拌勻，加鹽，蝦皮粉（可不加）
【拌勻後用紙巾吸去蛋泡沫】

第6步：

來蒸，時間15分鐘左右，看火力和蛋大小定時間【可以晃動鍋體觀察蛋液還會晃動就是沒熟，蒸到開花就就老了】

第7步：

可以加香油了

第8步：

小貼士：

因為有蝦湯就不用加水了，也可加水，水量是蛋液的三分之二，去掉蛋泡沫可以防止蒸蛋面不平整