【Dumpling MOM】冬季進補羊肉湯製作手工美食烘焙教程
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羊肉味甘性溫,營養豐富,暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾,且與山藥結合營養更全面釋放,豆腐和油菜的新增可以降低此湯的火氣,放心飲用!
主要材料:
焯水過的帶骨羊肉 幾塊 | 油菜 一把 |
豆腐 一小塊 | 山藥 半根 |
鹽 少許 | 蔥 適量 |
所需工具:
湯鍋 1 |
製作步驟:
第1步:
食材
第2步:
帶骨羊肉提前處理:(帶骨補鈣)
帶骨羊肉焯水兩次,每次都先把浮沫撇掉,再把湯全倒掉。不怕油膩長胖的可以一次焯水就好╮(╯_╰)╭
第三次煮湯,一次多新增些水,使勁煮到湯發白了就可以,加山藥了,山藥可以使湯汁濃稠白皙( ̄∇ ̄)
第3步:
加豆腐
第4步:
加油菜
第5步:
再次開鍋即可
PS .(≧∇≦)自己家親戚買得整羊,找專業切割手切割完,煮上一大鍋,喝的時候在加點鹽巴胡椒粉蔥花香菜,哇哈哈,好吃到幹活到半夜腦海裡總浮現出那湯的美麗模樣。
餃子小盆友直接端起碗來豪飲吶,喂他都不趕趟,好吧,奏思這麼好喝,來一碗?
小貼士:
這是小朋友喝可以只加點鹽就好。
大人喝可以再加點胡椒粉,或再來少許米醋。
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