冰皮月餅（美食烘培）手工美食烘焙教程

這是我懷孕時期做的一款美食，那時候喜歡上烘培，嘴又饞，所以想吃的都喜歡自己學做，零烘培基礎，入門級別，不用烘烤，關鍵是簡單做好直接可以吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

模具和冰皮月餅預拌粉合照

第2步：

首先用開水（85℃）把月餅預拌粉拌成麵糊，放涼然後揉成光滑不粘手的麵糰，同時把餡料揉成小團

第3步：

把麵糰揉成小團，壓在手掌成餅型，包入餡料，揉成小團收口，放入月餅模具中壓印（月餅模具提前用油刷一遍，容易脫模）

第4步：

噔噔噔，脫模後的月餅

第5步：

噔噔噔，做好可以直接吃的冰皮月餅

第6步：

噔噔噔，可愛的冰皮月餅

小貼士：

揉麵團的時間稍長，揉得越久月餅皮就越Q彈，模具抹一點油，月餅才容易脫模