DIY紫薯冰皮月餅手工美食烘焙教程

簡單易做又好看

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將冰皮粉和水放進盆裡

第2步：

揉搓到無顆粒

第3步：

將白油分3次加入麵糰揉搓光滑

第4步：

分成每份25克備用

第5步：

再來說一下紫薯餡，將紫薯洗淨切片

第6步：

放到蒸鍋裡蒸20分鐘

第7步：

然後拿出來用攪拌機打碎，這樣可以完整保留紫薯的粗纖維

第8步：

將紫薯蓉取出放到鍋裡小火炒，按次序加入白糖、色拉油、小麥澱粉翻炒

第9步：

炒至乾乾的紫薯團即可，拿出來攤涼備用

第10步：

紫薯餡也分成每份25克

第11步：

手上加點手粉防止粘手，壓扁麵糰放進餡包起來

第12步：

搓上一點粉

第13步：

在模具裡也摸點粉這樣比較容易脫模

第14步：

輕輕一壓月餅就出來了

第15步：

裝盒送人很贊啊

第16步：

紫薯很香超好吃

小貼士：

注意好分量即可，不難的