糯米蛋手工美食烘焙教程

聽說之前很火，我覺得當飯吃還是算了，吃太多蛋黃還是會比較膩。剩下的蛋白要做的什麼吃的？

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糯米洗淨，浸泡5個小時左右

第2步：

配件切成小丁

第3步：

玉米，青豆，洗淨，肉末用料酒醃一下

第4步：

所有材料到一起，攪拌均勻，用生抽提味，老抽上色，老抽一丟丟就好

第5步：

鹹鴨蛋一頭用勺子或尖銳的東西，敲開一個口子，倒出蛋白，保留蛋黃「一直在想剩下的蛋白要怎麼辦」

第6步：

我只處理了5個

第7步：

把材料放進去，塞個9分滿，可以加一丟丟水，糯米可以更軟糯些

第8步：

我用錫紙包了下，這步可以省略，上鍋蒸40鍾。也可以用蒸鍋或者高壓鍋，高壓鍋時間減半差不多了

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

第13步：

小貼士：

配料隨意