糯米糰子，或者……糯米糕？！手工美食烘焙教程

嗯，跟我外婆學的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

淘洗好的糯米

第2步：

這是外婆家的石磨，如果沒有的話可以去外面賣買磨好的或者找人代磨，先磨少許大米，磨細些，這個米不要洗，直接幹著磨

第3步：

磨完的大米放一旁備用，千萬別弄溼

第4步：

把磨好的糯米放在布袋子裡，因為糯米是溼著磨的，所以有水，放進布袋把水瀝乾，不要人為擠壓，壓個重物，自然瀝乾

第5步：

和糯米麵，一定要好好和勻

第6步：

加油！老媽

第7步：

和好了後，把糯米麵揉成這麼大的餅狀

第8步：

全部分批下鍋蒸熟

第9步：

繼續揉

第10步：

蒸熟的糯米餅還要再打散，再和，而且要趁熱，千萬動作要快，千萬不能冷

第11步：

和好之後就開始弄模具了，我大概做這麼大一個，所以先揉一小個放進之前的大米粉當中，全都粘上了大米粉就入模具

第12步：

這是老家很老的模具，因為要送給一些親戚所以用老花樣印，你們可以試試別的模具，都行的

第13步：

上模具^O^

第14步：

好看吧

第15步：

第16步：

小貼士：

全程要趁熱，千萬不能冷，冷掉就定型了，速度快
做完之後直接蒸熟就可以吃了