糯米南瓜餅手工美食烘焙教程
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內陷自選,可以是巧克力塊,豆沙,最好是固態,易制
主要材料:
南瓜 350-400g | 糯米粉 200g |
砂糖 50g | 玉米澱粉 50g |
豆沙餡 若干 | 葡萄乾 若干 |
所需工具:
蒸鍋 | 牙籤 |
製作步驟:
第1步:
南瓜切成小塊,放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,熟了就行
第2步:
用篩網擠出多餘南瓜汁,順便用勺子壓成泥
第3步:
準備好其他材料
第4步:
第5步:
第6步:
將糯米粉,玉米澱粉,砂糖一次性加入南瓜泥中,揉成麵糰
第7步:
揉好的麵糰應該光滑有硬度
第8步:
第9步:
將麵糰分成每個25―30g左右的小糰子
第10步:
第11步:
包入餡料
第12步:
封口,再次揉圓,上面輕輕壓扁
第13步:
壓扁後,用牙籤壓出3條線,力度大一點,以免蒸熟後,痕跡變淺
第14步:
用牙籤在兩側稍稍整形
第15步:
裝飾南瓜柄,可以用葡萄乾,黃瓜皮,枸杞,等一切像的東西
第16步:
油紙墊好,留一定間隙,入鍋蒸,20分鐘左右,熟了就行
第17步:
完成
第18步:
第二天涼了,加熱一下仍然好吃😄
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