香菇菜包手工美食烘焙教程

兒子喜歡吃“某比饅頭”的香菇菜包，雙休日嘗試也來做幾隻

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

先將牛奶倒入麵包機，在倒麵粉，麵粉中間挖個洞將酵母放入麵粉小洞中

第3步：

開始和麵30分鐘

第4步：

和好面後冷發酵1小時左右

第5步：

在等發酵時可以做餡料，將黑木耳與香菇泡發，兒子喜歡吃黑木耳，你也可不加哦。

第6步：

香菇，黑木耳剁碎

第7步：

第8步：

香豆腐乾切丁

第9步：

小白菜洗淨。我家花壇裡的，不打農藥。菜場買的建議淨泡。

第10步：

小白菜焯水

第11步：

擠出水

第12步：

剁碎後放入盆中待用。

第13步：

將第一次發酵的麵糰排氣後做劑子。

第14步：

擀皮

第15步：

將皮擀好後餡料進行加調料、食用油、芝麻油進行攪拌。

第16步：

第17步：

包包子，在包包子時先將蒸鍋加水煮1-2分鐘，關火。

第18步：

將包好的包子放在蒸籠上，包子放之前在蒸籠上刷油或放油紙以防粘連。蓋上鍋蓋第二次發酵。（第一次做褶皺不好）

第19步：

大火蒸包子，蒸好的包子不要馬上拿出來，靜等5分鐘後再開啟蓋子。（防止包子回縮）

第20步：

香菇菜包出爐啦！！！

第21步：