香菇油菜玫瑰手工美食烘焙教程

簡單又漂亮的香菇油菜玫瑰，看著就很賞心悅目吧！擺盤時菜根玫瑰擺在中間，四周用油菜葉墊底，香菇鋪在上面，圍住玫瑰。綠玫瑰造型別致，為餐桌增添一道亮麗的風景哦！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

油菜洗淨，切開。切的一刀在靠近根部大概4、5釐米的地方。葉片要用水泡一會，洗淨。根部要扒開沖洗乾淨。

第2步：

香菇泡發，去蒂，洗淨。也可以用鮮香菇。泡發後一定要多洗幾遍，免得有沙子影響口感。

第3步：

鍋加水燒開，放入油菜頭，就是玫瑰花，焯一下。

第4步：

焯好的菜頭過涼水，沖洗，備用。

第5步：

鍋中放油，燒熱，加薑絲蔥段蒜片爆香，加入香菇，炒勻，加油菜葉，油菜頭，翻炒均勻。加鹽，雞精，少許醬油炒勻。

第6步：

菜頭玫瑰擺放中間，四周先用油菜葉墊底，上擺香菇。鍋中剩餘菜湯加少許水澱粉煮開，澆在擺好的菜品上。

第7步：

清爽的綠玫瑰

第8步：

簡單卻有營養。

小貼士：

油菜根不容易洗淨，切開後，要扒開根部的葉片清洗，然後再合攏。焯水後過涼水讓菜根保持翠綠，也方便再次衝出泥沙來。，