冰皮月餅 微波爐版【轉載】手工美食烘焙教程

冰皮月餅。。。沒有最簡單 只有更簡單。。。不用蒸不用炒 微波爐就能搞定！方子量可做40g的小月餅25個左右。用類似做飯糰的卡通模壓出來 預祝大家中秋快樂^_^


（而這是從豆果美食上面小姨發的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糯米粉、玉米粉60g、糖粉、牛奶、植物油混和拌勻，微波高火3min，取出攪拌，繼續微波3min。晾涼後揉成團，冰皮就做好了

第2步：

果醬加玉米粉80g，混和拌勻，微波2min，晾涼後分小份，揉成小團，取冰皮包裹（冰皮25g+餡料12-15g）

第3步：

入模壓成型（模具內壁先均勻撒上適量糕粉），脫模

第4步：

記得用小刷掃去表面糕粉，冷藏20min以上，可以吃嘍！

第5步：

今天傳了一教程昨天傳了兩個 呼..
會再接再厲的

小貼士：

1.糯米粉鋪平，微波高火2min，就變熟糯米粉啦。
2.粉類中加入抹茶粉、甜菜根汁等，無需色素，就能做成其它顏色的冰皮哦！
3.餡料很自由，任意口味的果醬、黃生醬、豆沙、棗泥、紫薯等等。
4.麵糰粘手的話，可以帶食品手套或者隔著保鮮袋操作。5.模具無具體要求，按喜好即可。