為兒子學烘焙手工美食烘焙教程

我有一個愛吃的饞嘴兒子，他有位喜歡做美食愛手工的媽媽！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好材料，如圖

第2步：

蛋清 蛋黃分離 新手需要用分蛋器

第3步：

在蛋白中加入幾滴檸檬汁。。。沒有可不加

第4步：

打蛋白過程分三次加入細砂糖，蛋白要打到大彎鉤狀態，細膩

第5步：

把蛋白放到一邊，將牛奶和玉米油砂糖倒入蛋黃中攪拌均勻，將麵粉過篩到蛋黃糊裡，畫十字攪拌均勻無顆粒

第6步：

攪好的蛋黃糊

第7步：

將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用翻拌手法攪勻

第8步：

攪勻後再倒入剩餘的蛋白中翻拌攪勻，切記花圈，倒入8寸模具裡，震一下，將氣泡震出，放進烤爐170度，上下火40分鐘。。。。。。。。。。。。。。。。。

第9步：

成功嘍！

小貼士：

1.蛋白要打發好，無油無水
2.烤好後將模具從高處震一下，立即倒扣