石鍋拌飯的飯手工美食烘焙教程
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用平底鍋做出帶鍋巴的米飯,然後放入自己喜歡的菜和醬料,就是拌飯啦。
主要材料:
米飯 根據個人 | 水 大概是米的2倍 |
油 適量 |
所需工具:
平底鍋 看圖 |
製作步驟:
第1步:
平底鍋放油
第2步:
把洗好的米放進鍋裡炒
第3步:
大概米粒炒透明,上面沒有白點。然後放水
第4步:
水的量大概是米的2倍
第5步:
然後蓋蓋,大火煮開後,就轉小火燜
第6步:
注意觀察米的變化,可以翻炒一次
第7步:
米差不多熟了,繼續燜,等鍋巴出來
第8步:
我喜歡硬點的鍋巴,所以時間久點。
小貼士:
注意火候,別把飯煮焦,需看火
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