[轉]涼拌茄子手工美食烘焙教程
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轉自by 默默扒豬皮
冷盤做法簡單,食材裡的營養保留得較為充分。夏天吃冷盤還能清熱去火,增強食慾,提高免疫力~今天,小果兒就給大家帶來幾道清爽不膩、營養開胃的冷盤,包你一學就會!
主要材料:
轉自by 默默扒豬皮 |
所需工具:
轉自by 默默扒豬皮 |
製作步驟:
第1步:
·主料·
茄子 | 500g
·輔料·
蔥 | 一根
蒜 | 2瓣
鹽 | 2ml
糖 | 5ml
生抽 | 5ml
黑胡椒粉 | 適量
麻油(可不加) | 適量
第2步:
·做法·
1.茄子洗淨,上鍋蒸約20分鐘,蒸至茄子表面顏色變為淺褐色且全熟變軟。
2.用筷子將茄子分割成細條狀,裝入碗內。
3.分好的茄子裡撒入一把蔥末。
4.兩瓣大蒜切末,放入油鍋爆香後撒入茄子中。 (生蒜也可以)
5.倒入5ml生抽、5ml砂糖和2ml鹽,撒適量黑胡椒。
6.最後加入1ml麻油提香,拌勻即可。
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