【牛奶杯子蛋糕】手工美食烘焙教程

軟軟的～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

一個蛋大概55g，總共需要5個蛋

第2步：

玉米澱粉28g

第3步：

低粉61g

第4步：

把蛋黃打至顏色變淺

第5步：

蛋白加糖按照戚風的打法，打到硬性發泡

第6步：

打蛋器打至輕微發泡，然後第一次加糖，繼續打

第7步：

第二次加糖，繼續打發

第8步：

第三次～～繼續打發

第9步：

然後打至蛋白可以拉起勾來～

第10步：

蛋黃放入蛋白內，上下拌勻

第11步：

低粉，玉米澱粉，過篩入蛋白糊裡～拌勻無干粉

第12步：

黃油加熱融化，不燙手放入蛋白糊裡，一定要快，要不然回起小泡泡喲

第13步：

牛奶加熱至溫溫的，然後再往蛋白糊裡倒入牛奶。拌勻～～

第14步：

然後倒入紙杯裡，我忘了拍照…待會兒成品拍～
倒入紙杯7.8分滿的情況，別多了，會溢位來的喲～這個量，我做了12個。180度22～25分鐘

第15步：

記住喲180度22～25分鐘～