健康抹茶蛋卷🍵手工美食烘焙教程

製作簡單又美味，下午茶必備哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料一覽，記得蛋黃和蛋白要分開，牛奶分成26克和13克各一份

第2步：

將抹茶粉加入13克牛奶裡攪拌均勻成抹茶奶糊

第3步：

黃油加熱一下稍微融化即可

第4步：

篩進麵粉

第5步：

攪拌均勻

第6步：

分2-3次倒入26克那份牛奶，攪拌均勻

第7步：

倒入抹茶奶糊攪拌均勻

第8步：

蛋黃拌勻，分3次加入麵粉糊內攪拌均勻，然後靜置15分鐘，與此同時記得烤箱預熱

第9步：

蛋白部分，用電動打蛋器攪拌，白糖分3次加入

第10步：

攪拌至8分硬左右，可見蛋白霜呈現彎刀狀

第11步：

挖一部分蛋白霜至麵糊內攪拌均勻

第12步：

將麵粉糊倒入蛋白霜內快速攪拌均勻

第13步：

完成的糊

第14步：

倒入鋪好油紙的烤盤上，180度烤15分鐘左右

第15步：

攤涼後可捲起，加上一杯咖啡，這個下午茶夠贊吧～

小貼士：

不難哦～烤箱小白也可hold住