抹茶蛋糕卷手工美食烘焙教程

還算簡單的一款甜點，喜歡抹茶的味道

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

材料，油沒拍出來

第3步：

蛋清和蛋黃分離出來

第4步：

加入10g糖粉

第5步：

加入50g油

第6步：

50g 純牛奶

第7步：

60g蛋糕粉＋8g抹茶粉過篩

第8步：

大顆粒不要

第9步：

攪拌均勻，放一邊先

第10步：

蛋清加入剩下糖粉的三分之一

第11步：

大泡泡時加入剩下糖粉的一半

第12步：

細泡泡時吧剩下的糖粉全部倒入

第13步：

打到蛋白立起就OK

第14步：

分三次加入蛋白霜翻拌

第15步：

忘記拍倒入烤盤的皁片了，哈哈！跳過！
烤箱預熱，上下火180度20分鐘就OK了

第16步：

100g淡奶油+10g糖粉打至硬性發泡

第17步：

抹上玫瑰花醬

第18步：

抹上奶油

第19步：

鋪上芒果條

第20步：

捲起，最好放至冰箱冷藏幾小時，成型不易散，我這是做的早餐直接切的，會有點散

第21步：

小貼士：

蛋白裡的糖粉一定得分次加哦！