【三葉草】新春特輯--外焦裡糯：蔬菜丸子手工美食烘焙教程

每逢過年，大人們總是會炸制年貨，例如丸子，薯條，帶魚，炸雞，小時候，我總是守在旁邊炸邊吃。最喜歡的就是麻麻的蔬菜丸子，外焦裡糯，帶有丸子特有的香味和胡蘿蔔的意思甜味，即使冷卻，也仍然香甜，令人回味無窮！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

胡蘿蔔，蘿蔔洗淨

第2步：

削皮

第3步：

放入麵粉，澱粉，打入雞蛋，放入鹽、調味料（用量自定）

第4步：

用手抓勻，筷子調勻。
剛開始的時候會很乾，抓勻的過程中會出水，所以不用擔心。

第5步：

油鍋入油，七成熱

第6步：

手抓餡用虎口擠出丸子，用勺子輔助放入油鍋，

第7步：

隨著炸至過程中，餡會一直出水，所以不必擔心

第8步：

炸至金黃控油撈出

第9步：

O(∩_∩)O哈哈~邊炸邊吃～

第10步：

用丸子可以做很多美食，之後我會放送一大波！

小貼士：

調餡料的時候用量需要自己把握，因為我不用秤，如果有問題評論就好，我會解答
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