蔬菜雞蛋卷【轉載】手工美食烘焙教程

美味的蔬菜雞蛋卷，不僅營養滿分，而且顏色也很鮮豔，超級吸引眼球，孩子們一定會喜歡的。如果家裡有調皮不愛吃飯的小朋友，媽媽們不妨做這道菜，一定會吸引到他們的。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、炒鍋裡倒入少許油，油熱後倒入打勻的雞蛋液，把慢慢鍋旋轉，使雞蛋液流動均勻攤成雞蛋皮。

第2步：

2、蒜瓣用刀斬成小粒。

第3步：

3、煎鍋裡到少許油，放入培根(不喜歡培根可換成火腿肉)，小火煎制。 等培根煎制透亮微焦時，灑入切好的蒜粒。關火，調入少許精鹽。把煎好的培根碼在雞蛋皮上，夾上洗淨的生菜葉，捲起抹上番茄醬。

小貼士：

1、油要少，油的多少與彈出雞蛋皮的厚度成正比。建議用刷子刷油，這樣在保證均勻的同時還能夠保證少油。 2、鍋要受熱均勻，這是保證雞蛋皮厚度均勻的關鍵。因此攤雞蛋時候要不停的轉動鍋，讓鍋周邊受熱均勻。 3、要使用小火，火大了不容易控制，雞蛋皮容易攤厚且容易糊鍋。 4、攤雞蛋皮適合用尖底鍋不建議用平底鍋，平底鍋不好控制雞蛋皮的大小。