【後海の北】抹茶可麗餅°手工美食烘焙教程

第一次發教程(ฅ>ω

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第一次做可麗餅其實我是失敗的~
這是第二次，總結上次失敗的經驗，是麵糊太稠了，以及心急火力開大了一點兒…導致麵糊倒入平底鍋後來不及攤開都成坨坨兒了~
所以大家煎可麗餅的時候一定要耐心哦(๑• . •๑)…

第2步：

麵粉過篩倒入大碗裡，中間凹一個坑，把雞蛋打到坑裡，用打蛋器劃散開。
倒入牛奶和加熱成液體的黃油，調成糊狀，用刮刀把抱團的麵粉塊兒壓散，不要留有面疙瘩。
麵粉糊糊要順滑，比牛奶稍微稠一點點兒就成，千萬不要太稠了。

第3步：

麵糊倒入平底鍋，迅速搖動，使其均勻鋪在鍋底~
開始的時候火力可以稍微開大一點兒，300瓦，等到差不多成餅形，準備翻面的時候，調低火力至100瓦~
翻面的時候一定要小心，動作要輕，不要把餅皮弄破了

第4步：

翻面之後，均勻鋪平餅皮，稍微煎一下5秒的樣子就可以起鍋了。

第5步：

出鍋啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
平鋪在盤子底部，（我一共煎了10+張吧~忍不住吃掉了三張…(>^ω^

小貼士：

不難的不難的~大家可以試試看(๑•̀ㅂ•́)و✧
可能第一次不會成功…樓主上回也是浪費了好多食材(｡•́︿•̀｡)