粉蒸肉手工美食烘焙教程
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口感軟糯,香!
主要材料:
五花肉 一塊 | 蒸肉粉 一包(超市有售成品) |
配底(土豆,紅薯,藕,南瓜)均可 適量 | 南瓜 一個 |
生菜 適量 | 鹽,醬油,豆瓣醬 適量 |
姜,蔥,香菜 適量 |
所需工具:
蒸鍋 一個 | 刀 一把 |
手 一雙 | 愛心 一顆 |
小勺 一個 |
製作步驟:
第1步:
1,把五花肉燒皮去毛,洗淨,切片。(厚薄自行決定)。2,把南瓜洗淨,帶把那頭切下一個圓片,用勺子挖去內瓤,使之形成一個容器。3,用鹽,醬油,豆瓣醬,幾片薑片,將肉和配菜先醃一下。4,加入蒸肉粉拌勻。(用成品的蒸肉粉,這3和4步可以忽略,成品的粉鹽較重,各種調味都有,只需直接與肉拌勻即可)。5,將拌好的肉和菜裝入南瓜內,別太滿,不然會將南瓜撐裂。6,上蒸鍋蒸,一般大火25至30分鐘即可,(從水開計時,根據自己口感決定時間長短,時間短點,肉就Q一些。時間長些肉就更軟爛些。)7,出鍋,在盤面擺些生菜葉作點綴,也可配肉吃解膩。再把南瓜取出放生菜上。8,蔥和香菜切碎末,適量撒些在肉上。9,上菜,開吃。
第2步:
粉蒸肉可配上薯條和生菜吃,喜歡的話還可配上蕃茄醬一起吃。口感酥脆,軟糯多汁~說著肚子都餓了。
第3步:
看,感覺不錯吧~呵呵!
第4步:
這是後來我用自制蒸肉粉做的一次
小貼士:
把握好鹽,別太鹹了。注意火候和時間,蒸太過了就沒嚼頭了。喜歡別忘點贊,常來串串門!
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