回憶媽媽的味道～粉蒸肉手工美食烘焙教程

簡簡單單和我學習做粉蒸肉！一起回憶兒時媽媽的味道！當掀開鍋蓋，撲面而來是滿滿的肉香！聞到了有沒有，下面就來學習怎麼做吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

以前在農村，我媽選擇帶點骨頭的五花肉，所以我依據我的口味！大家選擇半肥半瘦的五花肉就行！

第2步：

五花肉切2～3MM厚度（手上有肉，就沒有拍照）！生薑片切成沫放入盆中！我準備了兩個盆！一個醃肉，一個上蒸鍋的！

第3步：

放入白糖一瓷勺，
料酒兩瓷勺，
白酒一瓷勺，
老抽適量（先加點，不夠，後面加蒸肉粉時再加），
鹽適量（先加點醃肉，後續鹹淡根據自己的口味調）
八角兩個，掰開放進去

第4步：

拌均勻，醃製半小時

第5步：

超市買的，是140克，我全部倒進去克，個人覺得粉多，好吃！

第6步：

拌均勻，顏色不夠，就加點老抽，順便嚐嚐粉的鹹淡，調和口味，放入雞精

第7步：

兩個土豆，去皮切3～4MM片，放少量鹽入味

第8步：

五花肉骨頭放下面，均勻鋪在土豆上

第9步：

上蒸鍋，坐等1小時，中途飄的滿屋子都是肉香，饞的我肚子咕咕叫🙈🙈🙈

第10步：

噹噹，出鍋了，撒上蔥花就好了！好香的肉，咬一口，入口即化的感覺！贊讚的！