抹茶味糯米餈製作手工美食烘焙教程

因為囤了很多紅薯，想要消滅它們才弄這個

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蒸紅薯的圖沒拍，紅薯用高壓鍋蒸，大火蒸到出氣了，關火，待高壓鍋出完氣再開大火蒸，蒸到剛出氣馬上關火。一共是蒸2次，然後取出剝皮，紅薯肉放盆子裡用擀麵杖或木勺搗碎成紅薯泥。喜歡吃甜點的同學可以加一點煉奶進去，拌勻。不喜歡吃的可以不加

第2步：

沒拍這個圖，把稱好的糯米粉、抹茶粉、糖粉、涼水放到一個盆子裡，然後揉成團，再加入食用油，揉勻。然後放置10分鐘

第3步：

把醒好的麵糰掐一小塊，壓扁，然後把紅薯泥放在上面，包成丸子，把丸子包好放到蒸籠裡，大火蒸15分鐘

第4步：

蒸好後趁熱放到椰蓉裡滾一圈，就完成了，😁
一定要趁熱，因為如果糯米餈冷了就沒有粘性了，沾不住椰蓉
ps 蒸的時候最好墊上油紙，糯米餈和糯米餈的間距要放好，不然蒸的時候很容易粘一起

第5步：

成品照，材料裡的糖粉用量是淡淡的甜，一點點，喜歡吃甜的可以加大糖粉用量
😀