多汁美味的北非風味羊排堡DIY食譜

關於漢堡這件事，我最愛的就是牛肉堡!然後漢堡裡一定要 Doubble Cheese ，罪惡感破錶，人生嗎總要嚐嚐好料的!在我流連在網路之間意外的發現到這份食譜「爆漿羊排堡」

說真的我還沒吃過羊排堡!於是…. 我就來跟你們分享一下吧!順便動手做一份來吃(流口水)

食材：

8 盎司羊絞肉(約 225 克)、1 顆蛋、4 湯匙麵包粉、1茶匙芥末、些許鹽巴、胡椒、1 條麵包

1 根茄子、1 顆牛番茄、2 顆洋蔥、生菜(依個人喜好所選擇漢堡裡的菜)

2 茶匙哈里薩辣醬(哈里薩辣醬是一種產自突尼西亞的辣椒醬)

薄荷葉少許、4 匙酸奶、1 顆檸檬

初榨橄欖油

1 公升花生油( 用來炸洋蔥)

作法：

將全蛋液和些微的麵包粉、芥末、鹽巴、胡椒與羊絞肉充分的混合，做成圓餅狀(漢堡排的感覺)，接著就能下鍋煎囉!熟度大約是 5 分(依個人喜好熟度做變化)把你的蕃茄與洋蔥拿出來切片待用，茄子切片後撒上些許鹽巴等待 10 分鐘，茄子的水分就會跑出來用紙巾吸乾它後即可下鍋煎。

取 4 湯匙酸奶加上 2 匙的哈里薩辣醬與些許初榨橄欖油攪拌均勻，這就完成你好吃的醬料拉!最後將洋蔥切成絲，丟進加熱至 160 度的花生油裡油炸，直到呈現金色澤。最後拿出你的漢堡包，就可以將你喜歡的蔬菜疊進去你的漢堡裡囉!

希望大家會喜歡這份食譜，也希望大家可以親手自己做做看或是和小朋友一起進廚房來場「食物料理大對決」!