自創低卡香蔥土豆泥麵包手工美食烘焙教程

減肥妹紙想吃麵包又怕胖，所以想到用少許鹽代替糖的鹹味麵包

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋清和蛋黃分離，把除蛋黃和黃油的材料都和起來，注意酵母先用溫水溶了以後倒入面裡，用力和，將近半小時讓面有點鬆軟，加黃油和一大勺鹽繼續

第2步：

和到面有初步發起感覺時保鮮膜封起放在溫暖的地方發酵近1小時，期間就可以蒸土豆做好土豆泥備用（土豆泥裡我加了乳酪和適量蔥花）

第3步：

待麵糰長大到2至2·5倍大時取出幹成兩個麵餅包入土豆泥，形狀自己喜歡，放入烤箱2次發酵30分鐘，烤箱中放一碗熱水，調至60度左右

第4步：

面再次發起後表層灑蔥花塗蛋液也可以灑些起司，烤箱預熱150度15分鐘

第5步：

開烤，160度15分鐘

第6步：

出箱

第7步：

戳開土豆泥流出來♡（土豆泥里加點胡椒更香，根據個人喜好咯）