蜂蜜蔥香土豆絲 美食手工美食烘焙教程

這是一道家常菜，食材再平實不過，然而拌出好味道卻需要一點心思。金黃的土豆切絲，拿捏恰當的過水火候，加以事先精心榨制的蔥油、辣子、白醋、蜂蜜、食鹽，攪拌均勻，散發甜蜜清香氣息的土豆絲便完成了。
這道菜像我們的日子，平凡中藏有真味，不炫目，卻離不開。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備原材料土豆兩個（小）、胡蘿蔔一小端削好皮備用。

第2步：

切絲，儘量切的細而薄，小凡苦練很久啦。

第3步：

切好得絲放入煮開的沸水中，再次開鍋後數數五下撈出過涼水。

第4步：

放入冷水中，以保持土豆絲爽脆。

第5步：

蔥切細絲，香菜切末，加入鹽、蜂蜜、白醋、蔥油（用蔥葉加花椒八角一枚榨制，家庭常備，包餃子餡料美味的祕訣）、辣椒油、小磨香油。

第6步：

攪拌均勻即可。

小貼士：

1.土豆儘量切細。
2.過水時間不可過長，否則土豆會面。
3.不能加蒜，只可加蔥。
4.為了保證顏色放白醋。
5.不喜歡蜂蜜的同學請加白糖。
6.蔥油可以用平時買蔥不要的蔥葉來榨，放上花椒和八角，我每次都是榨一大瓶，涼拌和餃子餡好吃的神器啊。