外焦裡嫩的幹香鯽魚🐟手工美食烘焙教程

凍了的🐟熬湯不太鮮了，做一款讓味蕾甦醒的幹香魚吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

🐟身上切幾刀兩面抹鹽和料酒醃一小時

第2步：

準備蔥薑蒜粒（家裡沒蒜了省了）

第3步：

熱鍋熱油

第4步：

把醃好的🐟煎至兩面金黃

第5步：

鍋裡留油把蔥薑蒜青辣椒粒倒入爆香，加一大勺豆豉或老乾媽醬

第6步：

再加入小米辣這個根據自己喜辣程度放就好

第7步：

超勻鏟到鍋邊

第8步：

把煎好的🐟放入鍋裡

第9步：

淋上生抽調色提味

第10步：

把旁邊的醬料覆蓋在魚身上悶兩三分鐘

第11步：

這時準備蔥絲

第12步：

🐟起鍋撒上蔥絲就OK啦